懷孕期營養需求的常見疑問

2014-11-13 wo 孕婦小知識

懷孕的首3個月，熱量的需要比平常多約150 – 300卡路裡(即1 杯脫脂奶加1件雞蛋三文治或數片餅乾)，而由第4個月起，熱量便需增加150 – 200卡路裡(各人之需要會因應個別情況而有所轉變)。

額外蛋白質有助胎兒成長？

的而且確，孕婦是需要更多蛋白質以幫助胎兒細胞生長、製造血液及形成肌肉。孕婦每日需吸收比平常婦女多10克的蛋白質（即約每日 60克）相等於多1兩半肉類或1 1/4杯奶類。蛋白質的主要來源分為動物性蛋白質（如：牛肉、豬肉、魚等）及植物性蛋白質(如：豆類、豆腐等)。

葉酸可減低胎兒發育不良的機會?

孕婦對葉酸有額外需求，尤其在懷孕初第4-6星期，因葉酸有助母體增加血溶量，協助孕婦和胎兒的細胞增長，及減低胎兒成長期患輕微至嚴重傷殘或死亡的機會。建議孕婦於懷孕期每日進食葉酸400 微克，並可選擇從已添加葉酸的粟米片、綠葉菜、全麥包等內汲取。另外亦有研究證實，婦女在預備懷孕期間若能飲食均衡及進食葉酸補充劑，即可減低胎兒將來患上傷殘機會。

有需要多吃紅肉嗎？

懷孕期也需要特別多鐵質，以協助製造紅血球來供給生長中的胎兒及胎盤，和預防孕婦貧血。於懷孕期第4個月及7個月，每日建議將鐵質增至18 – 23毫克；當中動物性鐵質比植物性鐵質是較易為人體吸收，所以建議孕婦多吃紅肉（如豬肉、羊肉等）。此外，維他命Ｃ有助鐵質吸收，孕婦應每日進食至少1個含豐富維他命Ｃ的生果（如橙或奇異果）。若在未懷孕前已有缺鐵情況，可能需要在第 4或第7個月懷孕期間，額外服用鐵丸作補充，詳情可請教醫生。

維他命Ｄ能助鈣質吸收？

孕婦需要額外維他命D及鈣質以維持本身體內每日鈣質的平衡，及幫助胎兒骨骼成長。維他命D能促進鈣質之吸收及利用，所以亦建議孕婦適量地曬太陽，如每日約15分鐘，便可令身體製造足夠維他命D。鈣質每日建議攝取量為1200 – 1500毫克，而維他命D則每日需要約5毫克。鈣質的主要來源有鮮奶、乳酪、芝士、豆腐、連骨吃的魚類、和深綠色葉菜等等。

其他營養須知

孕婦應多吃纖維和多喝飲料來防止便秘。每日所需纖維量約20 – 35 克（即5份蔬果）並可藉多吃蔬果、豆類、全麥產品、乾果等來汲取。

另外，孕婦亦應每日飲8杯以上的飲品，包括奶、湯、水、果汁等。

懷孕期間，唯一切忌過量汲取的營養素是維他命A；研究指出，吸收過量維他命A會影響胎兒發育不健全及嬰兒早產。

每日建議量

食物來源

蛋白質 60克肉類、雞蛋、奶類、魚、豆腐、豆類等

葉酸 400微克菠菜、西蘭花、全麥包、已添加粟米片、蛋黃、香蕉等

鐵質 18 – 23毫克紅肉、肝臟、深綠色葉菜、乾果等

鈣質 1200 – 1500毫克奶、芝士、乳酪、豆腐、連骨魚、深綠色葉菜等

維他命D 5微克奶、蛋黃、肝臟、魚等

維他命A 800微克肝臟、蛋黃、紅蘿蔔、蕃茄、深綠色葉菜等

孕婦營養菜式建議

早餐:

脫脂奶+已添加粟米片+提子乾及果仁或木瓜脫脂奶昔+花生醬多士 +什菜奄列

午餐:

茄汁豆焗薯+什菜紅腰豆沙律或蒸魚肉釀豆腐+菠菜炒肉片+白飯

下午茶:

低脂乳酪+士多啤梨+手指餅或芝士火雞三文治(全麥包)

晚餐:

芝士蕃茄肉醬意粉伴蒜蓉西蘭花

或菠菜碎肉菜飯+蒸魚+冬瓜滾瘦肉湯

消夜:

橙/奇異果

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